Diese Rüeblitorte wird durch das Apfelmus und die vielen Mandeln besonders saftig.

Zutaten:
4 Eier
80g Butter
160g Apfelmus
100g Zucker
250g gemahlene Mandeln
250g fein geraspelte Rüebli
80g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Etwas Zimt, Nelken oder Kardamom