Weichherziger Lebkuchenmann

Für die schöne Adventszeit! Mit Roggenmehl schmeckt der Teig besonders würzig.

Für den Teig:
350g Roggenmehl
1 Päckchen Backpulver
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150g geriebene Schokolade
100g geriebene Haselnüsse
3 TL Lebkuchengewürz
4 EL flüssiger Honig
1/4l Milch
100g flüssige Butter
4 Eier

Die trockenen Zutaten in einer grossen Schüssel vermischen. Milch, Butter, Honig und Eier verquirlen, zu der trockenen Mischung geben und alles sehr gut verrühren. Teig in eine Lebkuchenmannform aus Silikon geben und bei 200 Grad ca. 20 min. backen.

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